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吃鱼翅不如吃瘦肉

 "胶原蛋白美肤"的概念一经推广,从"骨胶原蛋白"到"鱼胶原蛋白",花样层出不穷。大众对含天然胶原蛋白高的鱼翅、牛蹄筋、海参、猪皮、猪蹄、鸡爪子等的兴趣徒增。可谓潮人吃胶原蛋白制品,常人吃猪蹄,有闲钱的人吃鱼翅。可实际上,从营养到吸收,胶原蛋白的作用被夸大了。

结婚照

桶装水不宜趁“鲜”喝

  食物放置久了会变坏,水放久了会变质,所以人们通常都习惯吃新鲜食物喝新鲜水,但桶装水却不宜趁鲜喝。
  市面上销售的桶装水,不论是蒸馏水、逆渗透水、矿泉水及其他纯净水,尽管在生产制作过程中已多次过滤消毒,但在装桶前一般都会用臭氧做最后的消毒处理,因此在刚灌装好的桶装水里都会含有较高浓度的臭氧。

喝果汁能解酒 有效不伤身

  无论是礼节上的应酬还是亲友间的欢聚,酒已经成为必不可少的“助推剂”。不少人在酒过三巡有点“上头”感觉之后会要求服务员换上浓茶以解酒,对此,广东药学院附属第一医院营养科医生赵泳谊提醒说,浓茶提神利尿不假,但以之解酒却会伤肾,建议还是多喝些鲜榨果汁或蜜水,再不然的话,来碗糖水也比浓茶更保险。
  喝浓茶解酒很不妥

       食用八角茴香到底能不能预防甲型H1N1流感?中国疾控中心流行病学首席专家曾光指出,直接食用八角茴香并不能预防甲型H1N1流感。
  八角茴香又叫大料,是常用的烹调辅料。

经常嚼口香糖可以增加唾液分泌,从而更好地清洁口腔与牙齿,减少牙菌斑点的形成。并且在反复进行咬合动作时,颌骨、咬肌和牙齿都可以得到充分锻炼,对于牙周健康十分有益。
另一方面,美国洛杉矶神经科医学中心主任福克斯也发现,如果每天咀嚼口香糖一刻钟左右,将会产生美容的功效。  
  首先,大部分口香糖都是以蔗糖为甜味剂。

食用柑橘 可减少腹部脂肪

  最近一项研究结果表明,食用柑橘可以减少令现代人苦闷的腹部脂肪和脂肪肝内的脂肪。据韩国《朝鲜日报》报道,2008年12月22日,韩国农村振兴厅表示,让高度肥胖的30名初中生每天喝一次相当于两个济州产柑橘的柑橘饮料,坚持两个月,并让他们适当运动,结果发现,他们的体脂肪率下降了3%。通过这种方式,他们的体脂肪
  率比不喝柑橘饮料只是运动的学生多降低了1.5个百分点。

饭后吃个梨 助你排出致癌物

   韩国研究人员发现,饭后吃个梨或喝杯热梨汁,积存在人体内的致癌物质可以大量排出。调查结果显示,吸烟或者吃烤肉等在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃,在吃梨后会显著降低,特别是喝了加热过的梨汁。专家建议,在人们热衷于吃煎烤食品、快餐类食品的今天,饭后吃个梨不失为一种值得推荐的健康生活方式。

禁用增白剂对消费者更有害?

  最近关于是否应该禁用面粉改良剂“过氧化苯甲酰”的讨论越来越激烈。主禁派和反禁派各持己见,似乎都有道理。使管理部门面临两难的境地。
  过氧化苯甲酰的作用
  我国从八十年代末开始在面粉中普遍使用过氧化苯甲酰,它的主要作用是提高面粉白度,同时加快面粉的后熟。过氧化苯甲酰在面粉中能缓慢释放出活性氧,从而使有色成分氧化退色而使面粉增白,同时生成的苯甲酸还有防霉作用。过氧化苯甲酰能增加筋度和延伸性,对于面粉生产厂家,在满足粉色标准的前提下,出粉率可提高2-3%。

专家支招对抗办公室污染

   在现代化的办公条件中,人们的速度明显加快,但也埋下了一些健康隐患,辐射、噪音、粉尘、重金属污染……对于这些隐患,人们是没有办法避免的,但可以选择一些特定的食物来对抗办公室的这些污染“元凶”。
    食物抗辐射
    -案例:张女士,程序编辑员,35岁
    在办公室中,很多人坐在自己的工作台上目不转睛地盯着电脑,手在不断地敲着键盘,张女士也是其中一位,她的工作必须每天对着电脑,这是她的烦恼,总想着什么方法能解决就好,她在电脑上加了一个电脑防辐射屏,但心里觉得还是不塌实……

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