干煸豆角的做法

　　1切肉末炒好备用
　　2用油将豆角煸到表面干瘪，注意要在油不是很热的时候下豆角，然后中火煸，不要把豆角煸糊。而且，一定要将豆角煸透哦，半生的豆角吃了会食物中毒的
　　3豆角煸好后乘出来，锅内留一点油，下豆豉酱（我用的李锦记的，味道不错）和刚才炒好的肉末，混合均匀，炒出香味
　　4下豆角同炒，炒到汤汁收干就好了

　　其实，这个菜不难做，就是煸豆角比较费时间，所以油要多放点，这样豆角熟的比较快，另外要控制好火候，豆角有点爱糊。