芦荟为百合科植物，近年来，芦荟的治病作用被越炒越热，在许多媒体上都可看到芦荟治病或美容保健的广告，更有甚者，一些饭店竟将芦荟炒上了餐桌。对此，有关食品卫生专家提醒大家，芦荟虽有治病作用，但也含有一定的毒素。
因此，一般不能用作食品原料。更不能过量服用，以免发生中毒反应。芦荟内服用量一般不宜超过5克，有报道芦荟中毒量为9-15克，其中毒症状多在8-12小时内出现，轻者多出现消化系统症状，如恶心、呕吐、剧烈的腹泻、腹痛、里急后重及出血性胃炎等，严重者则由于对肾脏有较强的刺激作用，中毒后可引起急性肾炎，出现少尿、蛋白尿、血尿等泌尿系统症状，若孕妇服之过量则容易引起流产。因此，对于芦荟绝不能盲目过量服用，以免发生中毒而危害身体健康。
