January 2009 Archives

　　最近一项研究结果表明，食用柑橘可以减少令现代人苦闷的腹部脂肪和脂肪肝内的脂肪。据韩国《朝鲜日报》报道，2008年12月22日，韩国农村振兴厅表示，让高度肥胖的30名初中生每天喝一次相当于两个济州产柑橘的柑橘饮料，坚持两个月，并让他们适当运动，结果发现，他们的体脂肪率下降了3%。通过这种方式，他们的体脂肪
　　率比不喝柑橘饮料只是运动的学生多降低了1.5个百分点。

    食用菌大多性味甘平，具有补养之功，对人体有良好的保健作用。
　　食用菌除含有水分、碳水化合物、蛋白质及微量的钙、磷、铁外，尚含有一些生物活性物质。食用菌的补养之功有一个突出的特点，那就是对大脑有良好的补益作用。以下三种食用菌是我们常见的，三种吃法也适合家庭操作。
　　香菇
　　香菇能增进食欲，促进发育，增强记忆，对促进儿童智力的发展和延缓老人智力的衰退有着特殊的功能，所以日本有人称香菇为“益智菇”。香菇含有蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、钙、磷、铁等成分。其中蛋白质含量在菌类食物中是最高的。氨基酸中有组氨酸、谷氨酸、丙氨酸等18种氨基酸，其中人体必需氨基酸就有7种。香菇中还含有香菇素、胆碱、亚油酸、香菇多糖及30多种酶。这些营养成分对脑功能的正常发挥有重要的促进作用。

这条新闻挺有意思

　　长期以来，我国高等教育受到规模、机制等约束，忽视了在校学生在核心职业技能及技术方面的培养。大学生毕业后进入社会有相当长一段时间，不能适应就业岗位及企业的需要，这制约了我国企业在发展中对人才的需求。

　　针对这一问题，在教育部、科技部、工业和信息化部三部委支持和指导下，一个旨在最大限度解决大学生就业压力的“准就业”机制正式推出，该机制不但创造了人才培养的新模式，还有效整合了人才供应、培养、需求三大平台，成为解决学生就业问题的资源整合中心。

　　据了解，目前加盟“准就业”计划的国家高新区已达30余家，而我国各省市共有各类开发区近3000家，如果能全部加盟该计划，每年将可创造出数百万个“准就业”岗位。

   韩国研究人员发现，饭后吃个梨或喝杯热梨汁，积存在人体内的致癌物质可以大量排出。调查结果显示，吸烟或者吃烤肉等在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃，在吃梨后会显著降低，特别是喝了加热过的梨汁。专家建议，在人们热衷于吃煎烤食品、快餐类食品的今天，饭后吃个梨不失为一种值得推荐的健康生活方式。

　　香蕉是人们熟知并喜食的热带水果。它含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素以及食物纤维，是水果中的营养佳品。但还有一种外形、颜色与香蕉及其相似的芭蕉，南方很常见，北方的超市里也经常出售。但人们疑惑的是，这两种水果营养上到底有什么不同呢？

　　最近关于是否应该禁用面粉改良剂“过氧化苯甲酰”的讨论越来越激烈。主禁派和反禁派各持己见，似乎都有道理。使管理部门面临两难的境地。
　　过氧化苯甲酰的作用
　　我国从八十年代末开始在面粉中普遍使用过氧化苯甲酰，它的主要作用是提高面粉白度，同时加快面粉的后熟。过氧化苯甲酰在面粉中能缓慢释放出活性氧，从而使有色成分氧化退色而使面粉增白，同时生成的苯甲酸还有防霉作用。过氧化苯甲酰能增加筋度和延伸性，对于面粉生产厂家，在满足粉色标准的前提下，出粉率可提高2－3％。

　　首先，早餐奶和纯牛奶的配料不一样。纯牛奶的配料表上只有三个字：鲜牛奶。早餐奶的配料就比较复杂了--- 牛奶、水、白砂糖、麦精、花生、蛋粉、燕麦等，还有稳定剂、铁强化剂、锌强化剂，还可能有香精。
　　再看它们的营养成分，也有细微的差别。纯牛奶的蛋白质含量是2. 9%～3.1%，"精品"可以达到3. 3%～3.5%；早餐奶则是2.3%以上。显然，加了糖之后，蛋白质含量略有下降。但因为蛋、麦、花生等其他配料也 含有一定量的蛋白质，总体降低程度不多。

• 1、空气清新剂大多含有苯酚。人体吸入后，会产生呼吸困难和头痛，并刺激眼睛。接触皮肤后，还可能导致脱皮，引发麻疹。

  • 替代方案：用自然方法清新空气，如养盆栽植物，或摆放柚子皮。

• 2、大部分漂白剂都含有一种名为次氯酸钠的化学物质，它具有很强的腐蚀性，会释放出具有刺激性的有毒气体，过度接触可能对肺部和头发造成损伤。漂白剂和氨水产品(常用作家庭清洁剂)同时使用尤其危险，因为两者会发生化学反应，释放出氯气。

  • 替代方案：对于一些难以洗净的污点，可以用柠檬反复擦拭。

• 3、人造地毯大多含有不稳定的有机化合物，长期接触可能会导致过敏性疾病。

  • 替代方案：购买使用天然纤维，如羊毛、棉花制成的地毯。

• 4、洗碗液和洗衣粉含有碳酸钠和磷酸盐，都容易导致过敏反应。

  • 替代方案：用不含磷酸盐的产品。

• 5、许多电器，如电视、计算机和电热毯，通常含有溴耐燃剂。溴耐燃剂释放到空气里，有可能被人体吸入，而且不易排出体外。目前，溴耐燃剂已经被证实能导致老鼠流产，在瑞典等欧洲国家被禁用。

  • 替代方案：用热水袋代替电热毯；把电器搬出卧室，避免在睡觉时吸入溴耐燃剂。

• 6、许多用来清洁玻璃窗的清洁粉，含有特殊的氨气味，这会刺激和腐蚀皮肤，造成眼睛和肺的不适。长期与氨接触，还会造成肝脏损伤。

  • 替代方案：用两汤匙的醋，兑上一升热水，再用布蘸湿后擦玻璃。

• 7、各种研究已证明，染发剂能够通过头皮，吸收到体内。早前，欧盟委员会曾禁止22种化学制品用于染发。

  • 替代方案：相信自然就是美。

• 8、家用篝火炉会产生二恶英。比利时鲁汶大学的一项研究表明，经常使用篝火炉的青少年，其睾丸或乳房要比其他地区青少年小许多。

  • 替代方案：避免在家里生篝火。

• 9、根据美国皮肤病学会的一项最新研究显示，含镍的珠宝、首饰可能会造成接触性皮炎。

  • 替代方案：尽量佩戴黄金或铂金制成的首饰。

• 10、厕所清洁剂里通常含有萘，这种有毒物质会刺激皮肤、眼睛和呼吸道。大量吸入后，人的肝脏和肾会遭到损害。

  • 替代方案：将250毫升白醋倒入便池内，隔天再刷。

• 11、指甲油清洗剂通常含有丙酮溶剂，长时间使用，能导致头痛和精神混乱。

  • 替代方案：不涂抹指甲油，自然也就不用清洗剂了。

• 12、塑料玩具里可能含有邻苯二甲酸酯。美国一项研究发现，长期接触邻苯二甲酸酯会造成生殖器畸形。

  • 替代方案：选用一些木质玩具。

• 13、鞋油中含有硝基苯，具有中枢神经系统毒性，可引起头痛和嗜睡。

  • 替代方案：用棉布蘸橄榄油，再加几滴柠檬汁，涂抹在鞋子上，几分钟后擦干净即可。

• 14、化妆品通常含有一些有毒的化学物质，如护肤乳液中的二甲苯是导致流产的高危因素。

  • 替代方案：在包装上寻找环保标志，明确其成分。

• 15、像所有的清洁产品一样，洗手液含有一种叫表面活性剂的化学物质，这种物质能产生泡沫。也能导致皮肤水分丢失，使之变得干燥粗糙。

  • 替代方案：使用有机产品。

• 16、化纤床单中可能含有甲醛。这种物质能刺激皮肤和呼吸道，而且永远不可能被清洗干净。

  • 替代方案：尽量使用百分之百纯棉的床单。

• 17、去头屑洗发水通常含抗真菌成分，其中最常用的就是吡啶硫铜锌，它可能会引起皮肤敏感。

  • 替代方案：尝试用橄榄油按摩头发十分钟。